Vegan MoFo!

Today is not only World Vegan Day, but also the start of Vegan MoFo (Vegan Month of Food). What is Vegan MoFo? It is a celebration of the yummy world of veganism - more info also here. So for the whole month of November, I'm trying to post as much as I can about vegan food. My Vegan MoFo theme is the answer to the old question "Vegan? So what do you eat?" - let's show the world that vegan food is delicious and easy, 365 days a year! I'm aiming for five posts a week, featuring something yummy I ate that day. Please forgive me if the posts are short, as I'm very busy at work (grad school is a lot of work - who would have thought?), but I'll try my best! So, let the MoFo begin!!

Heute ist nicht nur Welt-Vegan-Tag, sondern auch der Start des Vegan MoFo (Vegan Month of Food). Was ist der Vegan MoFo eigentlich? In diesem Monat wird die köstliche Welt des Veganismus auf der ganzen Welt gefeiert - mehr Info auch hier. Daher werde auch im im ganzen November möglichst viel über veganes Essen posten. Mein Motto für den VeganMofo ist die Antwort auf die alte Frage: "Vegan? Was isst du denn eigentlich noch?" - ich will der Welt zeigen, dass VeganerInnen 365 Tage im Jahr superleckeres Essen haben! Mein Ziel sind fünf Posts die Woche, jedes Mal werde ich etwas Köstliches zeigen, das ich an jenem Tag gegessen habe. Bitte habt Verständnis, dass die Posts kürzer sein werden, ich bin bei meiner Arbeit ziemlich eingespannt (komischerweise schreibt sich so eine Dissertation nicht von alleine...). Ich werde mein Bestes geben - lasst den MoFo beginnen!!

Vegane Mahlzeit des Tages - Pancakes mit Zwetschken-Kompott - perfekter Start in den Tag!

Vegan Food of the Day - Pancakes with stewed plums - perfect breakfast!