What Vegans Eat...

Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber mein Interesse an dem Speiseplan anderer Leute ist groß - so groß, dass ich mich stundenlang auf Blogs, Facebook oder Instagram aufhalten kann, um Essensfotos anderer Leute anzustarren. Diese Fotos machen mich glücklich, weil es so viel Auswahl an veganem Essen gibt, sie inspirieren mich, neue Gerichte zu kochen, und ein wenig machen mich sie mich auch neugierig auf das Leben anderer Leute. Wenn ich könnte, wäre ich vermutlich die vegane Stasi, die beim Mittagessen auf euren Tellern herumspioniert. Bevor der Einblick in meine Freizeitbeschäftigungen euch aber glauben lässt, dass ich eine unheimliche Stalkerin wäre, zeige ich euch heute lieber meine Leckereien, die ich selbst gegessen habe. Und ja, dieser Umstand ergibt sich auch daraus, dass ich in letzter Zeit sehr wenig Zeit zum Schreiben hatte - aber Essensfotos sind ja auch etwas Feines. Bald erwartet euch ein Bericht eines sehr großen Urlaubs...

Ich habe eine neue Leidenschaft: Scharfe Chili-Sauce, auch bekannt als Sriracha, die ich im Asiamarkt kaufe. Momentan ist sie zu M's Amüsement überall auf meinem Essen, er wartet nur noch darauf, dass ich sie auch ins Müsli mische. Sriracha ist nicht nur sehr scharf, sondern hat auch eine leicht säuerliche Note, was allen Gerichten eine besonderes Aroma verleiht (und vermutlich ist auch etwas Heroin drinnen, anders kann ich meine Sucht schwer erklären). Sriracha passt perfekt zu Sushi!

Zu selbstgemachter Bolognese Sauce mit Karotten, Sellerie, Tomaten und Soja-Granulat schmeckt die scharfe Sauce einfach fabelhaft. 

Lunch am Wochenende: Kartoffelpfanne mit Räuchertofu und Krautsalat, dazu natürlich... Sriracha!

Gebacken habe ich auch für ein (noch) geheimes Projekt. Hier seht hier mein Zimt-Zupf-Brot: Ein flaumiges Hefebrot,  mit viel veganer Butter, braunem Zucker und natürlich Zimt. Nicht nur einfach lecker, sondern dank der lustigen Form auch ein richtiger Augenschmaus!

Und auch an Biscotti habe ich mich versucht: Dieses italienische Gebäck ist buttrig, knusprig und perfekt zum Nachmittagskaffee. Weil ich mir an den ganzen Mandeln immer fast die Zähne ausbeiße, habe ich gehobelte Mandeln verwendet.

Mein großzügiger Sponsor, der Vegourmet Veganversand, hat neue vegane Produkte herausgebracht und mir einige Kostproben geschickt. An einem Wochenende bei meinen Eltern haben wir uns gemeinsam durch die Leckereien gekostet: Oben seht ihr einen Wurst- und Käseteller, den mein Papa als Late-Night-Snack serviert hat. Köstlich - ein veganer Käse, den ich pur essen kann!

Auch Burger waren dabei, hier auf einem Bett aus Rahmgemüse, dazu gab es Kartoffelpüree.

Eine vegane Jause: Chorizo, Käse und leckerer Frischkäse - besonders von der griechischen Variante war ich sehr begeistert.

Was ich an dem veganen Käse von Vegourmet auch super finde: Er schmilzt auf Pizza, ganz ohne Tricks oder besondere Kniffe. Und zieht sogar Fäden. Meine Oma hat zu Kuhmilchkäse keinen Unterschied feststellen können.

Fotografiert ihr euer Essen - und was habt ihr in letzter Zeit besonders Gutes gegessen?